skip to Main Content

Litteraturstudie av betydningen av lokalmat for distrikts-Norge

Litteraturstudie av betydningen av lokalmat for distrikts-Norge

Denne rapporten presenterer hovedfunn fra en litteraturstudie om betydningen av småskala matproduksjon for
distrikts-Norge. Hovedproblemstillingen er som følger: «Har lokalmat og småskala matproduksjon betydning for
opprettholdelse av bosetning i distrikts-Norge?». Det er gjort en systematisk gjennomgang av hjemmesidene til aktuelle organisasjoner og forskning- og utredningsmiljøer i Norge, og gjennomført intervjuer med sentrale ressurspersoner på området.

Hovedkonklusjonen i rapporten er at det finnes mye forskning rundt temaet lokalmat, men lite nyere forskning
som tar for seg den spesifikke problemstillingen om lokalmatproduksjonens betydning for bosetting i distriktsNorge. Inntrykket fra intervjuene er at det har skjedd svært mye både på produsent, markeds- og distribusjonssiden bare de siste 1-2 årene, slik at det generelt er behov for forskning som fanger opp denne utviklingen.

Rapporten er utarbeidet av Anniken Enger og Julia S.P. Loe

Språk: Norwegian
År: 2014
Forfatter: Julia S. P. Loe

Kontakt oss

MENON ECONOMICS


Telefon: +47 909 90 102
E-post: post@menon.no
Adresse: Sørkedalsveien 10 B, 0369 Oslo